Публикации
Шибаева Т.Г., Шерудило Е.Г., Рубаева А.А., Лёвкин И.А., Титов А.Ф.
Влияние экстракта Laminaria digitata из Белого моря на продуктивность и пищевую ценность микрозелени рапини
// Труды КарНЦ РАН. No 1. Сер. Экологические исследования. 2026. C. 119–128
Ключевые слова: экстракты водорослей; отходы производства; Laminaria digitata; биостимуляторы; микрозелень; продуктивность; пищевая ценность
В условиях контролируемой внешней среды исследовали влияние экстракта ламинарии пальчаторассеченной Laminaria digitata (Huds.) Lamouroux (отход производства, ТУ 10.39.30-025-41669896-2019), сбор которой проводился в Белом море в акватории Соловецкого архипелага, на продуктивность и пищевую ценность микрозелени рапини Brassica rapa L. subsp. sylvestris L. Janch. var. esculenta Hort. Результаты экспериментов позволили выявить оптимальную концентрацию раствора экстракта (10 мл/л) для использования при выращивании микрозелени рапини в качестве питательного раствора для полива с целью увеличения продуктивности (обеспечивая растения необходимым комплексом макро- и микроэлементов) и пищевой ценности микрозелени, которая рекомендуется в качестве функционального продукта для здорового питания. Применение более высоких концентраций раствора экстракта (50 мл/л) приводило к снижению продуктивности растений. Полученные результаты также свидетельствуют о том, что изученный экстракт ламинарии может повышать устойчивость растений к абиотическим факторам среды, в частности к пониженной температуре. Совокупность полученных данных позволяет заключить, что экстракт ламинарии ТУ 10.39.30-025-41669896-2019 в соответствии с регламентом ЕС (2019/1009) можно считать немикробным биостимулятором растений.
DOI: 10.17076/eco2283
Индексируется в РИНЦ, РИНЦ (WS)
Последние изменения: 2 февраля 2026



